풍성한 추석, 전북도 수인성·식품매개 감염병 예방 실천과 함께 손 씻기, 음식 익혀먹기와 식재료 안전한 손질 및 보관 당부 이연화 기자

2023년 10월 02일(월) 15:30

풍성한 추석, 전북도 수인성·식품매개 감염병 예방 실천과 함께

전북도는 풍성하고 안전한 연휴를 위해, 수인성·식품매개 감염병 예방수칙을 준수해 주길 당부했다.

명절맞이를 위해 다양한 음식들이 준비되는 만큼, 물과 식품을 통해 감염되는 수인성·식품매개 감염병 발생에 주의가 필요하며 대표적으로 살모넬라감염증, 비브리오패혈증이 있다.

살모넬라감염증의 경우, 위장염 또는 식중독의 가장 흔한 형태의 하나로 덜 익힌 달걀, 오염된 물과 음식, 가금류를 통해 감염되며, 6~72시간(평균 12~36시간) 잠복기를 지나, 급성설사, 복통, 발열, 오심, 구토 증상이 발생한다.

비브리오패혈증은 오염된 해산물을 날로 먹거나 덜 익혀서 먹거나, 상처 난 피부가 오염된 바닷물에 접촉할 경우 감염되는데, 12~72시간의 잠복기를 가지며 급성 발열, 혈압 저하, 설사 구토와 같은 위장관증상을 동반한다.

매년 8월~10월에 많이 발생하는데. 특히 만성 간질환, 당뇨병 등 기저질환이 있는 고위험군은 치명률이 50% 내외로 매우 높기 때문에 더욱 주의가 필요하다.

이외에도 장염비브리오, 장병원성대장균과 같은 다양한 수인성·식품매개감염병이 있으며, 손 씻기, 음식 익혀먹기, 물 끓여마시기, 생선·고기·채소 도마를 분리하여 사용함으로써 일상 속 간단한 실천으로 예방할 수 있다.

올해는 기후변화의 영향으로 연휴기간 낮 최고 기온이 20~29℃로 높은 온도와 다습한 날씨가 예상되는 바, 세균과 같은 미생물 증식이 쉬운 환경으로 명절기간 동안 상온에 장시간 노출되어 부패될 수 있는 음식의 공동섭취로 인한 집단발생이 우려되므로 재료의 손질부터 보관까지 더욱 각별한 주의가 필요하다

이송희 전북도 복지여성보건국장은 “음식 섭취 후 24시간 내에 수차례 설사 증상이 있으면, 즉시 의료기관을 방문해 진료를 받아야 하며, 또한 2명 이상의 집단 설사 증상이 있으면 보건소나 시·군청 당직실에 신고해주시길 바란다”고 말했다.