강진군 어린이급식관리지원센터 관계자가 지역아동센터에서 보존식 용기에 대해 설명하고 있다.

강진군 어린이급식관리지원센터가 오는 13일까지 지역아동센터 10개소를 대상으로 보존식 그릇을 지원한다.

보존식은 식중독 사고가 발생하면 역학조사를 통해 정확한 원인 규명을 위한 주요한 시료로써 급식에 제공되는 모든 음식을 150g 이상, -18℃ 이하에서 144시간 동안 뚜껑이 있는 밀폐용기에 보관해야 한다.

강진군 어린이급식관리지원센터는 지역아동센터의 급식안전 및 집단 식중독 발생 예방을 위해 총 100만 원 상당의 보존식 용기 6세트를 2022년 1차 지원에 이어 올해 2차로 지역아동센터 10개소에서 보존식을 보관할 수 있도록 지원한다.

이인옥 센터장은 “비교적 보존식 용기 구비가 어려웠던 지역아동센터에 도움이 돼 매우 뜻깊다. 강진군 내 어린이 급식소의 급식안전 및 집단 식중독 발생 예방을 위해 더욱 힘쓰겠다”라고 말했다.